用心提供服务,换来东京迪士尼超高回头率
迪斯尼乐园拥有创造打动人心、令人流连忘返的魔力,不只让小孩疯狂,也彻底征服大人的心。在全球迪斯尼乐园里,「东京迪斯尼」的入园人数堪称第一,每年都有持续性的增长、超过95%的回客率,令人难以想象的是,在这里连负责清扫的工作人员,都是最优秀的表演者,尽其所能地创造欢乐。
用心提供服务
在迪斯尼内,工作人员要「用心」提供服务,不仅要用双手接过游客相机协助拍照,面对游客的疑问时,不能直接回答「我不知道」,应该要以「真的很抱歉,可以给我一点时间了解吗?」响应,而这些看似很小、很细微的服务,其实会让对方有不一样的感受,过去还有一位清洁人员在地上画了米妮图像,让原本哭闹的小朋友瞬间露出笑容,他的行为则说明了在迪士尼乐园,清洁人员的工作不是只会打扫而已。
也许你去过迪士尼,知道迪士尼会提供贴心的服务,但可能不会知道,迪斯尼乐园这一切的背后有位被称为「扫除之神」的查克.波亚西(Chuck Boyajian),即便知道查克.波亚西,但同样很可能不知道曾经东京迪斯尼的鎌田洋。
他们都是迪斯尼乐园里清洁部门的经理,总是以身作则领导清洁员,把扫帚变成魔杖,用魔杖创造舞台,让游行和表演者有更完美的演出,是他们把外界刻板印象中低下、卑微的清扫工作,变成迪斯尼园区里最受欢迎的职位。
镰田洋曾在东京迪斯尼工作长达15年的时间,他于1982年随东京迪斯尼乐园开幕,成为第一任清扫部门经理,师承美国迪斯尼「扫除之神」查克.波亚金的教导,是日本版的迪斯尼「扫除之神」。
兼职人员也有最佳服务态度
1990年他进入教育部门,负责培训迪斯尼乐园的第一线服务人员,把全心待客之道落实到90%都是兼职的2万个现场服务人员。
2011年日本发生311大地震,东京迪斯尼乐园的联外道路中断,5万名游客惊慌失措,也是受灾户的迪斯尼,大可将游客请出园区外,但1万多个现场服务人员并没有,反而不嫌麻烦地安置他们,安抚吓坏了的孩子、发送园区贩卖的食物充饥,以及把布偶商品当成防灾巾发给客人等,这些临机应变行为事后备受赞扬。
镰田洋表示,那些兼职现场人员的自发行为,完全不在公司的规定内,完全是主动且发自内心的服务表现,而送出的达菲熊,游客不仅在隔天几乎全部归还,乐园之后也免费发送入场券给那2万多游客,当3月15日再开园时,就有人特别回来向一位工作人员握手感谢311那天的协助,这也应证了「真诚待人,对方也会这样响应你」。
从打扫中学到的服务精神
在进入东京迪斯尼乐园前,从小在宫城乡下长大的鎌田洋,不过是东京一家公司里再平凡不过的业务。然而,26岁时一趟美国蜜月旅行,却改变了他的一生。当鎌田洋和太太一踏进加州迪斯尼乐园,就无法自拔地爱上了这个梦幻世界,他形容自己「中了华特·迪斯尼的魔法」。
从迪斯尼之旅回到日本两年后,他看到东京也将打造迪斯尼,正召募工作人员,没跟妻子商量,也不管同事劝阻,就径自递了辞呈。他参加了四次考试,全都落榜,其中有三次还在笔试就被刷下来,但鎌田洋不放弃,靠打工赚钱糊口,终于在第五次获得录取。
只不过,他却被分配到夜间清扫部门,跟白天那个令人向往、充满华丽的梦想国度完全无缘,沮丧难过之际,他没有退路,只能咬牙硬做下去。没想到他碰到了被尊称为迪斯尼「扫除之神」的查克.波亚西,从此改变了他的一生。
查克.波亚西在培训时曾说过:「你们必须把地面彻底清扫干净,干净到连爆米花掉在地上,小孩子也会毫不犹豫地捡起来吃。」后来鎌田洋要求清扫人员每晚用水清洗整个园区的地板,彻底冲掉泥沙,「唯有在任何细节都不妥协,才能提供游客最好的服务。」当时已65岁的查克.波亚西甚至挽起袖子、戴上塑料手套,亲自示范如何清扫臭气冲天、脏到不行的临时办公室厕所,就连马桶和地面连结的部分都擦得一乾二净。他对清扫这件事的执着,感动了鎌田洋和其他同仁,让原本对扫除工作感到屈辱的员工,不约而同地主动开始动手。扫除之神的言行,也一再颠覆鎌田洋对清扫的想法。
让员工欢乐热情的四大心法
有一次,查克.波亚西突然问他:「如何才能让游客不把垃圾丢在地上?」鎌田洋答不出来。结果查克.波亚西笑着告诉他:「不是因为脏了,所以要清扫,而是为了避免脏而清扫,」亦即只要保持清洁,游客就不会丢垃圾在地上。
后来鎌田洋被调到教育部门。迪斯尼的教育训练和其他企业最大不同是,持续且多样化,而且没有其他企业繁杂的守则,唯一对员工的要求就是,把欢乐带给所有人。
为了提高员工制造欢乐的热情,迪斯尼有四种作法:
首先是训练,让员工知道,迪斯尼成立的历史,以及工作的目的。
比如说,华特.迪斯尼为什么要建立迪斯尼乐园?存在的意义又是什么?甚至还在动画电影欣赏后,让真人版的主角出现在员工的眼前,藉此了解创办人创办乐园的目的,「一再强调他们的使命,才能尽力扮演好自己的角色,」鎌田洋阐述。
再来是沟通,不断提供员工让客人开心的情报。
鎌田洋笑着解释,迪斯尼并非外界所传,没有标准作业手册(SOP),他们有,但里面写的都是游乐设施的操作守则,以及清洁的要求。至于让客人开心的方法,则是靠着内部刊物或公告,传递客人来信的感谢,「员工看到这种情况,就会起而效法。
表扬对员工也很重要。
鎌田洋说,迪斯尼表扬员工的方法非常多,其中一个是,由督导到现场观察,表现好的员工,就会收到一张代表荣誉的五星卡,甚至还让现场员工彼此褒扬,就会产生善的循环。
员工和客户的满意度须兼顾
最后则是支持员工。鎌田洋担任教育部门经理时,总会特别在提升工作环境上下工夫。
例如,当时东京迪斯尼园区里有28个员工休息室,只不过又脏又旧,于是鎌田洋积极争取预算,花了三年整修,让这些员工休息室焕然一新,大大提高工作热忱。「有些企业只努力提高顾客满意度,但其实员工满意度和顾客满意度应该并行,」鎌田洋强调。
「员工没有义务笑,那是为了自己,因为看到客人笑,自己也会很开心,」鎌田洋进一步指出,坊间很多「迪斯尼」书籍没写到的重点是,迪斯尼的兼职员工里,九成以上都是小时候在迪斯尼有过愉悦的体验,在加入迪斯尼团队前,就真心喜欢这个地方。
对鎌田洋而言,感动服务就是,在客人最困难的时候,能够实时帮他解决问题,并提供超乎预期的服务,让客人获得惊喜。即便是清扫人员也是客人快乐的来源,创下许多让人传颂的服务传奇。
他们是活地图,站在园内任何一个角落都能够辨别出方位,并且准确地说出就近的设施位置;他们也拥有万能的双手,不用客人教,也会使用目前世界上最先进的相机,甚至背光也能够拍出好照片,最重要的是,他们一定放下工具,双手接过客人手中的相机。
感动服务产生振奋人心的力量
鎌田洋42岁那一年,生了一场大病,在家里休养了好长一段时间,心中难免自怨自艾。
有一天,他的属下送来几封客人的感谢信,准备刊登在内部刊物上,其中有一个故事是,一个得到癌症的孩子,被医生宣判不久于人世,而他人生最后的心愿就是到迪斯尼乐园一游,当他和家人入园后,迪斯尼员工们努力地照顾他,让他开心得不得了,后来他妈妈写信来道谢,因为这个孩子比医生宣布的时间还多活了一个月。这让鎌田洋感动不已,鼓舞自己振奋,「迪斯尼就是有让人重新恢复元气的力量,这也是为什么在日本不景气时,迪斯尼的客人不减反增。」,藉由服务,让别人快乐,自己也能获得成长。鎌田洋道出15年迪斯尼生涯最深刻的感想。
1997年那年春天,鎌田洋离开了东京迪斯尼,他形容自己「毕业了」,原因是,他希望能为更多的人带来欢笑。
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