【导读】5月6日，由德清县旅游委员会、德清县市场监督管理局、浙江省标准化研究院、国际休闲产业协会休闲乡村专业委员会、伴城伴乡上海城乡互动发展促进中心共同起草的国内第一部《乡村民宿服务质量等级划分与评定》地方标准正式发布，2015年6月1日起正式实施。本标准规定了乡村民宿的术语和定义、服务质量基本要求、等级划分条件及评定规则。适用于在德清县域内开展经营的乡村民宿。

 

1《标准》如何定义“民宿”？

指经营者利用乡村房屋，结合当地人文、自然景观、生态环境及乡村资源加以设计改造，倡导低碳环保、地产地销、绿色消费、乡土特色，并以旅游经营的方式，提供乡村住宿、餐饮及乡村体验的场所。

 

2《标准》对文化主题有要求

主要指在乡村民宿的建筑设计、空间布局、装修装饰、服务内容和方式等方面，体现某种具有地域、民族或乡土特色的文化内涵。

 

3《标准》对民宿进行等级划分

依据乡村民宿的经营场地、接待设施、安全管理、卫生环保、服务水平、主题特色等软硬件水平进行评分确定，按照分数由低到高，将乡村民宿依次划分标准民宿、优品民宿、精品民宿三个等级，并依照三个等级分别对经营场地、接待设施、安全管理、卫生环保、服务要求都做了明确的要求规定。同时，《标准》也公布了申报流程及日常管理方法。

 

作为德清县乡村民宿现阶段成果的总结和提炼，《乡村民宿服务质量等级划分与评定》的制定和实施将有利于对现有乡村民宿发展经验进行推广，对引导我县民宿发展，规范经营行为，提高服务质量水平，保障其可持续发展，充分发挥乡村旅游在扩大内需和促进消费中的作用以及对农村经济的持续带动作用，促进农业产业结构调整、农村精神风貌优化和农民增收具有重要意义。

《乡村民宿服务质量等级划分与评定》全文阅读

1范围

本标准规定了乡村民宿的术语和定义、服务质量基本要求、等级划分条件及评定规则。本标准适用于在本县域内开展经营的乡村民宿。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 3095-1996 环境空气质量标准

GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB 10001 标志用公共信息图形符号

GB 14934 食(饮)具消毒卫生标准

GB 16153 饭馆(餐厅)卫生标准

GB/T 17217 城市公共厕所卫生标准

LB/T 007-2006 绿色旅游饭店

3术语与定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1　乡村民宿

指经营者利用乡村房屋，结合当地人文、自然景观、生态环境及乡村资源加以设计改造，倡导低碳环保、地产地销、绿色消费、乡土特色，并以旅游经营的方式，提供乡村住宿、餐饮及乡村体验的场所。

3.2　文化主题

指在乡村民宿的建筑设计、空间布局、装修装饰、服务内容和方式等方面，体现某种具有地域、民族或乡土特色的文化内涵。

4等级划分

依据乡村民宿的经营场地、接待设施、安全管理、卫生环保、服务水平、主题特色等软硬件水平进行评分确定，按照分数由低到高，将乡村民宿依次划分标准民宿、优品民宿、精品民宿三个等级。

5基本要求

5.1　经营场地

5.1.1　符合本辖区内的土地利用总体规划、城乡建设规划和乡镇乡村旅游民宿发展总体规划。

5.1.2　建筑不占用公路建筑控制区，不占用水利红线，不破坏林地，无自然灾害（如塌方、洪水、泥石流等）和其它影响公共安全的隐患。

5.1.3　有合法的土地和房屋使用证明。

5.2　接待设施

5.2.1　接待设施基本齐备，质价相符，旅客体验满意。

5.2.2　交通设施完善，交通组织便捷。

5.2.3　各活动区配套、安全设施齐全有效。

5.2.4　通讯设施完善，确保畅通。

5.2.5　设有行路、场所等公共信息图形符号，图形标志的使用应符合GB 10001的要求。

5.3　安全管理

5.3.1　乡村民宿应获得当地公安部门的书面许可，树立“安全第一、预防为主”的思想。

5.3.2　明确乡村民宿的法定代表人或负责人是其民宿公共安全、消防安全及食品安全的第一责任人，对其民宿公共安全、消防安全及食品安全负全面责任，参加各类相关知识培训。

5.3.3　易燃、易爆、易辐射等物品的储存和管理应符合消防安全规定。

5.3.4　易发生危险的设施、地段等标有警示标志。

5.3.5　经营用房结构安全，门窗、屋顶等房屋构建完备，四周无乱搭乱建设施。

5.3.6　配备必要的、有效的各项安全设施，确保旅客人身及财产安全。

5.3.7　不得设置妨碍旅客隐私的设备或从事影响旅客安宁的任何行为。

5.3.8　自觉遵守法律法规和乡规民约，无影响社会稳定因素存在。

5.4　卫生环保

5.4.1　制定各项卫生制度和措施，定期进行各项卫生检查。

5.4.2　配备专职或兼职卫生管理人员，管理人员必须持有专业知识培训合格证及健康合格证明。

5.4.3　餐饮场所应符合GB 16153规定的卫生标准。

5.4.4　食饮具消毒应符合GB 14934的规定。

5.4.5　公共卫生间应符合GB/T 17217的规定。

5.4.6　有完善的给排水设施，用水（包括自备水源和二次供水）符合GB 5749要求。

5.4.7　污水和固体废弃物处理符合当地环保部门的规定。

5.4.8　无建筑、装修、噪音污染，室内环境符合人体健康要求。

5.4.9　经营场所周围环境整洁，25 m内无有毒有害气体排放等污染源。

5.4.10　遵守相关卫生和环保法律、法规和规章。

5.5　服务要求

5.5.1　树立旅客至上、优质服务的宗旨。

5.5.2　在规范化服务的基础上，提倡特色化服务。

5.5.3　从业人员掌握旅游接待服务基本知识，文明礼貌，服务态度热情。

5.5.4　产品销售和服务实行明码标价，遵守价格相关法律，不得纠缠消费者或强行向消费者销售商品、提供服务。