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浙江乡村民宿产业发展调查报告

2018-06-04 北京龙景园 龙景园 点击量:

旅游策划,旅游规划,旅游规划设计

近距离接触大自然,过一段闲适的慢生活。假期制度的改革、大众休闲时代的到来,进一步推动了乡村旅游的发展,并将成为日常生活当中的常态。

 

纵观法国、日本、台湾等地民宿的兴起,无一不是经济水平提高、社会对度假产生新的消费需求后产生的结果。随着回归和乡愁的思潮,无景点度假的乡村民宿渐热,民宿除了解决最基本的住宿外,还隐含着体验“当地人生活方式”的想象意义,他们渴望感受、体验、交流、回归,除了“宿人”,更希望“宿心”。民宿成为了承载张弛有度、放松身心、自由洒脱、绿色健康的生活方式的载体,浙江省的民宿产业的发展也因此迸发出了蓬勃生机。

 

样本调查:民宿发展多元化

浙江作为一个旅游大省,民宿产业在近几年得到了快速发展,并呈现多元化的局面。在日本,根据经营者身份的不同,将民宿分为洋式民宿(Pension)和乡村民宿(Stay home on farm)两类:洋式民宿的经营业者均为具有一技之长的白领阶级转业投资,并采取全年性专业经营,住宿价格较高;乡村民宿则由农民经营,通常也有兼农副业生产,价位相对便宜,经营时间也视业主情况而定。这一民宿的分类原则,也同样适用于目前浙江的民宿,德清洋家乐、西湖民宿可归为“洋式民宿”一类,而乡村民宿,作为农家乐的升级版,是目前全省各地乡村休闲旅游着力转型发展的重心。

 

洋式民宿:

 粗粝和精致、文饰和质朴交融,山野自由的氛围和高星级酒店的舒适性完美融合。

*德清洋家乐

以工商投资户为主  职业设计师出品  面向中高端度假人群

代表作:西坡29、法国山居、大乐之野

定价:600-4000元

德清洋家乐以工商投资户为主,规模较大,由大牌设计师出品,审美情趣高,建筑用材独特,设计感强,并为入住民宿的客人提供星级服务,还以骑行、红酒等高雅活动为卖点。“洋家乐”的经营者大部分是有时尚理念、灵敏市场嗅觉的中、青年人,他们通过对莫干山一带乡村特色的理解,倡导无景点式的健康休闲旅游,引导人们放下一切,把自己交给自然,来德清过一种简单的生活,做到人和自然真正的融合。

此外,“洋家乐”的经营者都非常善于品牌推广及网络营销,同时传递一种健康时尚的度假理念,这为洋家乐吸引了大批向往健康生活的高端白领、外籍人士。这些目标群体客流量虽然不大,但产生的经济效益却高出普通客源人均消费的好几倍。而品牌的立体传播、与时俱进的营销方式,更让德清“洋家乐”蜚声中外。

*西湖民宿

民宿主人多为城市白领或创业者   展示标签为文艺、小资、闲适

代表作:茶香丽舍、栖迟、漫居

定价:300-600元

西湖民宿围绕景中村聚集,主要集中在西湖边上的四眼井、白乐桥一带。地势的差距使得房屋庭院彼此错落,独门独院、风景、生态、慢生活,为西湖民宿的扎根生长提供了绝佳温床。它们既结合现代生活的需求,又与西湖旅游紧密融合,融入了主人审美意趣,向自然归依,却不与尘世隔绝,颇有一番“大隐隐于市”的意境。

西湖民宿的主人,大多数是城市白领,他们租赁下西湖景区内的民居,按照自己的喜好将之改建,用他们的话说,这是用一种独特的方式与这个世界交流。这里的每家民宿看起来都很别致,尽力彰显个性。此外,西湖民宿非常重视现场体验服务,常常会举行生日派对、户外草坪婚礼等个性增值服务。

乡村民宿:

    传统农家乐、渔家乐的升级版本,呼吸自然,回归传统,在乡村中感受到温情、寻找到文化、拥抱到山水的家外之家。

    相比于前两者的“洋”,乡村民宿展示的则是“乡土”。这些年,浙江“美丽乡村”建设发展如火如荼,作为农、渔家乐的升级版本,乡村民宿身上承载了“美丽乡村”的诸多梦想。以往的农、渔家乐相对低端,将重点放于“吃”这一环节之上,而乡村民宿,重于“宿”。对游客来说,只有住下来,才能参与体验当地的文化民情,贴近土地、真正地融入乡村生活。乡村民宿是一个有着浓郁乡土文化的独立磁极,一家乡村民宿本身就应该是一个优秀的度假产品。充分利用自身资源优势,打造地方特色显著的乡村民宿,是未来乡村民宿发展的主要方向。

嵊泗  离岛民宿  

经营业主以当地人为主,海洋、渔家元素显著,在传统渔家客栈的基础上,通过当地政府的精心引导培育,融入了创意、注入了文化、规范了服务。

代表作:离岛小筑、思想家、慕沙

定价:180-600元(淡旺季价差较大)

2011年9月,嵊泗启动美丽海岛建设,这不仅带来了海岛村落村容风貌的“物理变化”,随着“美丽海岛”建设的逐年深化推进,嵊泗越来越成为“让城市人更向往”的海岛休闲胜地。“品渔家菜、住渔家屋、观渔家景、享渔家乐”,独具列岛风情的海岛民宿脱颖而出。到2014年,嵊泗县渔家民宿经营户已经达到了675家。

“离岛民宿”是嵊泗民宿的特有概念,随着产业的升级,更多设计创意影响着岛民的审美思维,现在传统渔家风、乡村田园风、青年旅舍风、精致唯美风、庭院野趣风、欧式洋楼风、现代简约风等多元形态的民宿风格在嵊泗一一呈现。

柿子红了  麒麟山居

集当地艺术、博物馆研究员、学校老师、民俗传承者等一群人的智慧于大成的民宿作品,当地人文风貌最好的展示窗口。

定价:300--600元

被《中国国家地理》杂志赞为“最后的江南秘境”的松阳,秉承传统村落的“保护与利用”两大原则,完整保留了“山水—村落—农田”的原始生态格局,引领国内乡村民宿发展的“松阳民宿”精品品牌,通过民宿产业将农业生产、茶叶销售及农村闲置房屋等要素串连在一起,焕醒古村落的新生。

丽水农家乐综合体

七要素的合理集聚,由政府引导整体规划建设

代表作:云和县云和湖农家乐综合体

定价:150-300元

具有“浙江绿谷”之称的丽水着力打造的农家乐综合体,从最初为游客提供简单农家食宿起步,依托了农村良好的自然生态环境和丰富的乡土文化资源,在政府主导下,通过“吃、住、行、游、娱、购、养、育”要素的合理集聚,融入休闲农庄、台湾民宿和乡村旅游的理念,并整合出高山避暑型、养生养老型、民俗风情型、休闲农庄型、乡村民宿型、参与体验型六大鲜明主线,它们散布在群山之中,以低价、亲民、自然吸引着都市游客。

2014年,丽水已建成遂昌高坪和长濂、松阳寨头摄影休闲园等十家综合体,第二批十三家综合体在2015年也将华丽亮相,每一家综合体都有自己的特征和属性,它们巧妙地将青山的青、瓯江的蓝、山间云雾的白和饶有趣味的农事活动、时下流行的低碳环保结合在一起,缔造出了一个人人向往的乡村生活样本。

 

制度调查:民宿管理、规范的相关政策仅在少数县市试行

民宿经济能将自然资源转变成市场优势,让农民成为市场经济的主体。绿水青山转变成金山银山的梦想,正通过民宿这一载体被践行着,然而在我们的调研过程中了解到,由于民宿的特殊性,因为其既不同于普通民居,又有别于酒店,由于主管部门的不明确,营业执照的申领成为了一大难题,目前许多民宿都是在无证经营,这给民宿业主造成了极大的不安全感。

目前国内并没有针对民宿作出统一的定义和管理标准,主要还是靠各地方政策自治。民宿作为一种住宿经营,涉及合法性、发票、消防、民宿业主的利益保护等亟待解决的问题。民宿产业已然客观存在,规范管理势在必行,这是民宿产业长期、健康发展的保障。

目前,已有部分地区先行出台了相关政策法规以扶持、规范当地民宿业的发展,明确了民宿的政府主管职能部门,为民宿办理经营执照,例如在德清、嵊泗等地,民宿执照的发放有迹可循。

代表一:德清县政府出台了《德清县民宿管理办法(试行)》,成立由公安、消防、建设、旅游、卫生、环保、食品药品监管、工商等部门组成的联合审批小组,对民宿的开办实行联合受理、联合审查、联合踏勘、一站式审批。成立了县民宿发展协调领导小组,实行对当地民宿的监督管理职能。此外,德清还将制定出台全国第一部专门针对“洋家乐”认定与管理的规范,并通过授牌的形式帮助游客进行甄别选择,以保障当地民宿产业的良性可持续发展。

        代表二:嵊泗县出台了《嵊泗县渔家宾馆办证审批及经营服务指南(试行)》,对民宿的建筑要求、申请程序、经营服务规范做出详细规定,由政府部门专门成立嵊泗县渔农家乐休闲旅游工作协调小组办公室,审查“渔家民宿”申请登记案件,召集卫生、消防、公安、工商、环保等部门实地勘查等,嵊泗县渔农林办负责引导培育民宿区域化品牌,为民宿业主提供专业培训。

 

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